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Agriturismo calabria - Cosenza - Amantea

Bazzarelli Domenica

L’agriturismo "UCANNATIALLU" è gestito dalla famiglia BAZZARELLI, in Amantea - Loc.tà San Procopio, provincia di Cosenza.
In cucina c'è la cuoca Gisella, aiutata dalla nuora Manuela e dal figlio Daniele, mentre gli altri figli Domenica e Vincenzo servono ai tavoli della sala pranzo.
Il capo famiglia Aldo, aiutato da tutti i componenti, si occupa del rigoglioso orto, della cura degli animali, del vigneto e dell’uliveto.
Il calore familiare che permea i locali della trattoria è uno dei tratti caratteristici dell'agriturismo, e si fa sentire maggiormente quando parenti ed amici decidono di prestare in modo spontaneo e fattivo la loro opera, collaborando nelle varie sale a seconda delle loro competenze e passioni.

I prodotti che usiamo in cucina e serviamo ai nostri clienti provengono direttamente dalle nostre terre.
Da queste terre raccogliamo le olive che trasformiamo in ottimo olio extravergine, e le rinomate olive schiacciate, tipica specialità calabrese.
Vendemmiamo l’uva per il nostro rinomato vino sia esso il delicato bianco o il corposo rosso.
Coltiviamo gli ortaggi, melanzane, pomodori, zucchine, cipolle, sempre rigorosamente di stagione in stagione, ed ottenuti con metodi naturali, ortaggi che poi utilizziamo in cucina e confezioniamo per le nostre conserve.
Alleviamo tutti i nostri animali all’aperto: i maiali per i caratteristici salumi (soppressata, capicollo, salsiccia piccante, pancette con peperoncino ); i polli, i conigli, le pecore e le capre che, oltre a fornire le prelibate carni, ci regalano il latte per preparare particolari e squisiti formaggi.
Tutti i giorni impastiamo e cuciniamo il pane nel forno a legna per tostarlo, conservarlo duro e servirlo in frese.
Tutto questo nella spendida attorniato dal meraviglioso spettacolo della natura offerto dalla prestigiosa posizione in cui si trova l’agriturismo.

 

 

Amantea - 66, Contrada S. Procopio
Agriturismo La Pietra Rossa
Amantea - 13, Località Chiaie
Arlia Ciommo Francesco
Amantea - Via Chiaie 4